Bordallo BBQ

Gallery

Fire, smoke & a good table

Real photos from our asados around Guanacaste.

The fire

Parrillero cocinando chorizos entre el humo
Corte sellándose sobre las llamas
Picaña sobre el fuego con vista a las montañas
Costillas en la parrilla rodeadas de verde
Chorizos en la parrilla al aire libre
Hamburguesas a la parrilla en el patio
Preparando espadas de carne

The cuts

Picaña en su punto, cortada en tajadas
Costilla asada, jugosa y apilada
Bife sellado y cortado sobre la tabla
Asado ahumado en su punto perfecto
Corte ahumado, jugoso y rosado
Picaña lista para el fuego
Tomahawks sazonados a la sal

Pork & smoked

Panceta ahumándose en el barril
Panceta ahumada en su punto
Pollos ahumados al fuego lento
Barril ahumador con vegetales frescos
Chuleta de cerdo dorándose en la parrilla
Chuleta de cerdo lista para servir

At the table

Tabla completa: cortes, costilla y chorizo con chimichurri
Bife con ensalada fresca, servido junto a la piscina
Bife con chimichurri, emplatado
Bife con vegetales asados
Hamburguesas servidas en un evento

The team

Nuestro parrillero
Listo para servir el asado
Preparando todo antes del evento